1ª denominação de origem para cafés no brasil

A Região do Cerrado Mineiro é a primeira e única região cafeeira do Brasil a possuir a Denominação de Origem, o que vai além das características do território, valorizando e diferenciando também o produto. Para se conquistar uma Denominação de Origem, é preciso comprovar que o produto produzido naquela Região é único, possui características que somente podem ser obtidas naquela origem e isso inclui não somente fatores naturais como clima, solo, relevo e altitude, como também os fatores humanos. Ou seja, a soma destes fatores: naturais e humanos formam o "saber fazer", que deve ser exlusivo daquela Região.